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          茶葉的保質期有多久?
          發布時間:2019-07-01

          存茶的時候你注意過包裝上的日期嗎?是不是什么茶你都存起來了呢?我們說的“過期”,一般是指用包裝上面印刷的生產日期和保質期來計算的。

             

          茶葉罐上的保質期

          綠茶和黃茶包裝上印刷的保質期一般是18個月,即一年半; 紅茶和烏龍茶包裝上,印刷的保質期為2年或3年;

          黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上,基本上都印刷著類似“保質期:在適當的條件下可長期保存”的字樣。

          過了保質期是否就意味著茶葉變質了呢?

          只能說不是一定的。為了很好的品飲效果,在保質期內喝完是比較好。但茶葉的品質關鍵還是看保存,保存不好的茶沒過保質期也可能變質,保存得好的茶即使過期了也還能喝。也就是說過期與變質并不能劃等號。

           

          生產日期和原料日期的區別

          關于生產日期,現行的《預包裝食品標簽通則》文件中有如下描述:生產日期(制造日期) 食品成為產品的日期,也包括包裝或灌裝日期,即將食品裝入(灌入)包裝物或容器中,形成終銷售單元的日期。

          食品成為“終產品”或“終銷售單元”的日期, 打個比方,2012年采摘制作成的白茶散茶,儲存陳化到2015才進行壓餅包裝,這個時候就會上2015年的生產日期,才成為“終產品”上架銷售。包裝上可能也會注明“原料日期:2012年”之類的信息。

          消費者要注意辨別,茶葉過期的時間是按生產日期和保質期來計算的。

           

          如何判斷茶葉變質

          如果對茶的品質判斷沒有把握,盡量在保質期內飲用。保存茶葉要注意干燥、密封、避光、陰涼。 如果茶葉出現以下幾種情況,不管是否過保質期,這樣的茶都已經不能喝了。

           

          ●茶湯明顯變色

          茶葉久存之后顏色變深是正常的,比如白茶經過五年左右的存放,顏色會從杏黃到深黃到紅褐,但茶湯這一直都是通透明亮的。但需注意,如果茶湯不僅變深,還變得暗褐渾濁,絲毫沒有透亮的感覺,這樣的茶很有可能是變質了。

           

          ●出現異味

          茶有很強的吸附性,如果跟有異味的東西放在一起,或者放進冰箱之前沒有密封好,很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味,這樣的茶盡量還是不要喝了。

           

          ●變軟、霉變

          茶葉理想的含水率是5%左右,含水率如果超過了10%,茶葉就很容易受潮發霉。正常的茶葉摸起來是干脆的,容易折斷。如果茶葉捏起來發軟,感覺濕濕的,或聞起來有霉味,那么這個茶葉肯定是變質無疑了,不能再飲用了。

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